Люля-кебаб (Азербайджанская кухня) - рецепт |
| Раздел: Азербайджанская кухня |
|
| Категория: Вторые блюда |
|
Ингредиенты:
Баранина 240, сало баранье 10, лук репчатый 15, лук зеленый 35, сумах 3, зелень разная 10, перец, соль.
|
|
Способы приготовления:
Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем. Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями. Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень. |
|
|
