|
Борани из цыплят с баклажанами |
| | Мацун окрасить крепким водным настоем шафрана, добавить порошок корицы и сахарный песок. При подаче на жареного цыпленка...
|
|
Борани со стручковой фасолью |
| | При подаче на тарелку положить охлажденных жареных цыплят или кур, гарнировать обжаренной фасолью с пассерованным луком. Мацун...
|
|
Ишхан хоровац (форель запеченая) |
| | Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть, посыпать солью, перцем, запечь, периодически поливая маслом,...
|
|
Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) |
| | Копченый кутум или жерех сварить, отделить кости и кожу, залить взбитыми с молоком яйцами и запечь. Охладить, подать с вареной...
|
|
Чров плав (плов с сушеными фруктами) |
| | Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарить с маслом, добавить мед и столько воды, чтобы ею были...
|
|
Салат сборный к холодной рыбе и домашней птице |
| | Помидоры, овощной перец, лук очистить; лук нарезать кольцами, зеленый- на куски 4-5 см. Баклажаны с кожей надрезать вдоль,...
|
|
Борани из овощей |
| | Картофель, баклажаны, лук репчатый нарезать кубиками и обжарить с маслом, затем положить помидоры, разрезанные на четыре...
|
|
Тыква с чечевицей |
| | Тыкву нарезать на куски весом 10-12г и положить в посуду, добавить небольшое количество воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и...
|
